原题目:十条轻易搞错的茶叶基础常识,全懂的都是老茶客!

品茗,只是生涯的一部门,并不克不及给生涯带来基本的转变,可是茶喝多了,身材愈觉察得通透,性命的状况让人更舒适、更轻松。

良多人刚开端品茗的时辰,看到“年夜红袍”几个字,就误认为是红茶,实在应当是乌龙茶才对。

相似如许的基础茶叶常识还有不少,可谓是人人须知,不然说出往可要被笑话了!

01

安吉白茶是绿茶,不是白茶。

安吉白茶名字固然带“白”字,倒是实其实在的绿茶,由于茶的分类是依照加工工艺来算的。

那为什么叫白茶呢?由于春季低温时,安吉白茶的茶树芽叶产生变异,叶色极淡,接近白色,此茶产自浙江湖州市安吉县,故称为安吉白茶。

02

年夜红袍是乌龙茶,不是红茶。

年夜红袍的名字起源于一个传说故事,举子丁显上京赶考半途腹痛,巧遇一僧人好心给他品茗治病,病痛即止,后来考中状元回来感激僧人,并在茶树上披上红袍,“年夜红袍”茶是以而得名。实在是武夷岩茶,属于乌龙茶类,并非红茶。

睁开全文

03

君山银针是黄茶,不是白茶。

白毫银针是白茶没错,但不要看到“银”就误认为都是白茶。君山银针按工艺来分是属于黄茶,但因为其身披白毫,故称君山银针。

04

六安瓜片的“六”念lù,不念liù。

六安瓜片是中国十年夜名茶之一,产自安徽省六安市,六安是一个地名。此中“六”念作“陆”,而不是数字“6”。这个字很轻易念错,必定要留意。

05

凤凰“单丛”,不是凤凰“单枞”。

在市道上,关于凤凰单丛有三种写法,分辨是“单丛”“单枞”“单从”。从字面上来说,“丛”是“凑集”之意,指凑集而生的树木;“枞”是一种树名,别号冷杉,所以不合错误;“从”一看就不合错误啦。且依据潮州当局的通知文件,划定一律写作“单丛”。

06

潮汕“功夫”茶,“功夫”红茶,不要搞混。

固然“功夫”与“功夫”意义附近,但仍是有细微的差别的。“功夫红茶”是指破费时光、精神、力量制造出的红茶。“功夫茶”是指潮汕、福建、台湾等地讲求茶具、冲泡和品茶的吃茶品茗习俗。

07

“鸭屎喷鼻”是喷鼻的,不是臭的!

“鸭屎喷鼻”并非有鸭屎的臭味,而是凤凰单丛的一种经典喷鼻型,也可以说是单丛茶的代表。

“鸭屎喷鼻”的名字起源也有几种说法,一种是茶农怕茶苗被人偷往,居心丑化茶名,另一种说法是该茶树栽种在俗称“鸭屎土”的黄泥土上,是以而得名。

08

“黄片”是正经的,不要想歪了!

茶叶中的“黄片”并不是“黄片儿”,不要想歪了。黄片不止普洱茶中有,其他茶中也有,茶叶粗制后,此中有一些较老的叶片揉捻不成形,形成粗松的茶片,凡是须要跟茶籽、茶梗之类的一路挑拣出来。

09

茉莉花茶里没有花,是真的。

茉莉花茶里没有茉莉花,那怎么这么喷鼻?是不是加了喷鼻精?茉莉花茶的重要工艺,就是“窨喷鼻”,或称“窨花”,即把茶与花混杂在一路,让茶接收花喷鼻,再把花除往,重复多次才形成了茉莉花茶浓烈的喷鼻气。好的茉莉花茶一般看不见一片花瓣,而稍次一些的会留下部门。

10

洞庭湖产君山银针,洞庭山产碧螺春。

我们常说“洞庭碧螺春”,洞庭是哪里?碧螺春产自江苏省太湖里的洞庭山,洞庭山是东山、西山的合称,实在是湖中的两个岛。而洞庭湖是湖南省的,湖中有一个叫做君山的岛,盛产君山银针。

.

.

2019全国斗茶联赛,接待你参加

在当今这个茶文化空前风行的时期

我们须要一次茶友的全平易近狂欢

2019,茶艺师同盟特此推出

每月一期的品鉴斗茶联赛

全国联赛将由茶艺同盟倡议

各分会在所属城市同步举行

本次联赛打破了只在茶产区

或茶重要销区进行的疏散式竞赛

而是全国几十、上百个城市同时举办

让各地的茶友可以介入到此次狂欢中

懂得更多赛事资讯

2019全国斗茶联赛

.

义务编纂: